Koffies
Brazilië- Capricornio
- Producent
- Capricornio
- Koffiebranderij
- Koffie & Ik
- Regio
- Brazilië, Paraná & São Paolo
- Variëteit
- Bourbon, Catuai & Mondo Novo e.a.
- Hoogte
- 450 – 1200 meter
- Zending
- Juli 2025
Capricornio en het Four Seasons project
Onder leiding van Luiz Saldanha en zijn partners blies Capricornio nieuw leven in de koffieregio’s Paraná en São Paulo. Samen met twintig bevlogen boeren startten zij het Four Seasons project, met als missie: het verbouwen van hoogwaardige koffie op een moderne en ecologisch verantwoorde manier.
Wat deze regio’s bijzonder maakt, is hun lage breedtegraad. Hierdoor groeien de koffieplanten – net als op grote hoogten – langzaam, wat zorgt voor grotere bessen die langzaam rijpen. Het resultaat? Koffie met verrassend complexe smaken en rijke aroma’s.