Koffies
Colombia La Victoria
- Producent
- La Victoria
- Koffiebranderij
- Beans & Dreams, Den Haag
- Regio
- Santa Maria, Huila
- Variëteit
- Cattura/Typica
- Hoogte
- 1700-2200 m.
- Zending
- Juni 2025
De koffie die we halen uit Colombia, komt uit de regio Santa Maria, een gemeente in het departement Huila. Wij werken al jaren samen met de La Victoria-associatie, een groep van 30 boeren die allemaal een kleine koffieplantage hebben op een hoogte van 1700-2200 meter. Over het algemeen combineren ze elkaars oogst tot een bundel, die gezamenlijk verwerkt wordt.
De koffie heeft een fruitig karakter van roodfruit, die vooral als filter goed naar voren komt, de koffie heeft als filter een lichte aciditeit, maar heeft ook wat zoete tonen.
Als espresso heeft deze boon een mooie vol romige smaak van donkere chocolade met een licht fruitige nasmaak.
