Guatemala- Las Brisas

Marvin kocht zijn eerste stuk land in dit gebied in 1990. In de loop der decennia breidde hij zijn bezit uit met verschillende percelen, naarmate het bedrijf steeds winstgevender werd. Door de jaren heen heeft hij de landbouwpraktijken verbeterd, een deel van de oudere bomen herplant, en een schaduwhanteringssysteem ingevoerd om de kwaliteit van de boerderij verder te verbeteren. Tegenwoordig runt hij naast Finca Las Brisas ook een natte molen.

Smaakprofiel

Espresso: Verwacht tonen van macadamia en een frisse appelzuur-aciditeit. Smaken van groene druif, een vol mondgevoel en een chocoladeachtige afdronk.

Filter: Notig, met melkchocolade en prachtige appeltonen. Een profiel dat smaakt als een kop koffie waarmee je elke dag wilt beginnen.

Dit is een klassieke filterkoffie – niet eentje die je uit een klein, delicaat porseleinen kopje drinkt, maar een koffie die een volle mok verdient. En daarna nog een. En nog een.

Koffie gebrand door A.M.O.C

A.M.O.C

...

Meer info over A.M.O.C